液氮的注意事項1。當使用液氮特別是從大型小容器中分配時，請確保一名同事在附近并了解您正在做什么。2。如果可能請在運輸液氮時不要進入電梯或密閉空間。切勿將夜氮倒入水槽它可能導致管道破1裂且到下一個排水渠的液氮可能會出現(xiàn)，會對其他人的人身安全造成威脅。3。不要潛入儲存容器中以檢索掉樣品，因為當液體起泡時沒有任何樣品值得室息自己的蒸氣或灼燒你的臉和手。安徽南環(huán)公司歡迎大家前來咨詢。
液氮的標準操作流程1、使用液氮時，不得穿戴露天鞋，并且應遮蓋雙腿。2、切勿將手（即使是1好的PPE手套）放入本產品中。3、始終保持液氮罐直立。傾倒容器或將其放置在側面會導致產品溢出。它也可能會損壞容器和存儲在其中的任何材料。4、移動本產品時只能使用封閉的“運輸”液氮罐；當用電梯運輸大量的液態(tài)氮時，必須由兩名工作人員進行。5、使用的手套是防熱手套，專門為低溫應用而設計，配有緊密配合的羅紋袖口防止液氮溢出手套內部；傾吐時，為防止飛濺可以穿戴圍裙或戴上面罩。
用一般凍1結裝臵凍1結的食品其干耗率在3%~6%之間，而用液氮凍1結裝臵凍1結其干耗率在0。6%~1%之間。所以產品適于凍1結一些含水分較高的食品如楊梅、西紅柿、蟹肉等。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮速凍早期只應用于醫(yī)學領域，因其價格昂貴及冷凍設備開發(fā)等問題在食品領域未有較大發(fā)展。使得液氮速凍在食品領域蓬勃發(fā)展。
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